おいしいコーヒーの入れ方専科【おいしいコーヒーの入れ方研究中!】

おいしいコーヒーの入れ方を研究していくサイトです!どうせコーヒーを入れるならおいしいコーヒーがいい!自宅でも簡単においしいコーヒーを入れる方法やオススメのミル、コーヒーにはどんな水を使ったらいいの?などあなたの疑問にお答えします♪おいしいコーヒーの入れ方を知って小さな幸せ見つけましょ♪

コーヒー豆の種類

コーヒー豆@リベリカ種【おいしいコーヒーの入れ方専科】


おいしいコーヒーの入れ方専科でっす♪

おいしいコーヒーの入れ方を知るために
今回もコーヒー豆の勉強をしていきたいと思いま〜す☆

今回はコーヒー豆の三大原種

アラビカ種  ロブスタ種  リベリカ種

『リベリカ種』に注目!!

リベリカ種

リベリカ種

原産地:西アフリカのリベリア

特徴:病害虫に強く、平地、低地でも栽培可能。全生産量の中で占める割合は1%程度。

風味:エスニックでなんとなくスパイシー(!?)

※自国消費やヨーロッパ向けに輸出が主なので、日本には輸入されてないみたいです・・・。

紹介してみたはいいんですが、日本に輸入されてないみたいですね・・・。
もちろんボクも飲んだことないです。

それにしても、飲めないとなると無性に飲んでみたくなります(笑)。
どこかで買えないんかなぁ〜??

実は、いろいろ調べてみるとどうやら
戦争も絡んでるみたいで、リベリカ種のコーヒー豆自体が
あまり生産されてないらしいんです。
ボクが幸せを得られるコーヒー豆の生産地で戦争がされてるって
なんだか悲しい事実です・・・

コーヒー豆に話を戻しますね。

リベリカ種は一般的には低級品とされてることは知ってたんですが、
いろんなサイトさんを覗いてみると、意外にも美味しかった!
なんて感想も発見したのでこれはぜひ1回は飲んでみたい^^

見つけたらまた報告しますね〜♪

P.S.いつもコメント・トラックバックありがとうございます!
いろんな方と知り合えるのですごく嬉しいです^^これからもよろしくお願いしまっすm(_ _)m


コーヒー豆の種類

コーヒー豆@ロブスタ種【おいしいコーヒーの入れ方専科】


おいしいコーヒーの入れ方専科でっす♪

おいしいコーヒーの入れ方を知るために
今回もコーヒー豆の勉強をしていきたいと思いま〜す☆

今回はコーヒー豆の三大原種

アラビカ種  ロブスタ種  リベリカ種

『ロブスタ種』に注目!!

ロブスタ種

ロブスタ種

原産国:アフリカのコンゴ

特徴:味、香りともにアラビカ種に劣り、全生産量の中で占める割合は7〜10%ぐらい。

主な産地:ベトナム、インドネシア、インド、マダガスカル、etc...

風味:苦味が強い、独特な味(ロブ臭)

ロブスタ種のコーヒー豆を探す

かなり独特で苦味が強いコーヒー豆のようなので、
ストレートでは飲みにくそうですね・・・。

とはいえ、ある程度の苦味がコーヒーにはないと
なーんか物足りない気がするのでロブスタ種を使うときも
他のコーヒー豆とブレンドして使うことになるんでしょうね。
みなさんはどんな使われ方されてますか??
よかったら教えてください〜〜!

個人的には結構興味のあるコーヒー豆です。
今度購入してみよっと^^

コメント・トラックバック大歓迎です^^
みなさんのコーヒーのおいしい入れ方教えてくださいね♪

コーヒー豆の種類

コーヒー豆@アラビカ種【おいしいコーヒーの入れ方専科】


おいしいコーヒーの入れ方専科でっす♪

おいしいコーヒーの入れ方を知るために
今回もコーヒー豆の勉強をしていきたいと思いま〜す☆

コーヒー豆の三大原種ってみなさん知ってます??
ほんっとにコーヒー豆の種類ってたっくさんあるみたいなんですけど、
大きく分類すると・・・

アラビカ種  ロブスタ種  リベリカ種

の3つに分けられるんだそうですよ!

今回はその1つ目、『アラビカ種』に注目!!

アラビカ種

アラビカ種

原産国:エチオピア

特徴:味、香りとも優れているのでコーヒーの全生産量の80〜90%がこのアラビカ種に含まれる。

栽培環境:500〜2500mの高地と18〜25(平均21度前後)度の気温で、多雨でも少雨でもない気候の土地で栽培。

主な産地:メキシコ、グアテマラ、コロンビア、etc...

風味:上品な香りで酸味が豊か。

価格:比較的高価

アラビカ種のコーヒー豆を探す

個人的には酸味よりコクが強いコーヒーが好きなので、
アクセント的な使い方がいいのかなぁ〜??

コーヒー豆って奥が深くてまだまだわからんことだらけっす・・・(汗)
でも、やっぱり楽しい!好きなことの勉強はね^^v

コーヒー豆の種類

コーヒー豆の種類を知ろう!【おいしいコーヒーの入れ方専科】


おいしいコーヒーの入れ方専科でっす!こんにちわ!
当サイトにご訪問いただきありがとです^^

おいしいコーヒーの入れ方を知る前に
やっぱりコーヒー豆の種類と特徴』はおさえておきたい知識ですよね♪

今回は最初なのですごくおおまかなお話をしますね!

コーヒー豆の銘柄ってどっからきてるか知ってます?
実は生産国や産地、積出港の名前で呼ばれるものがほとんどなんですよ!
で、銘柄ごとにさらに細かくコーヒー豆の大きさ、品質とか
栽培地の標高なんかで等級が表記されてるんです。

一般的には標高が高いとこで育ったコーヒー豆ほどいいと言われてて
値段もその分バッカーンと跳ね上がっちゃいます^^;
ブルーマウンテンなんかがそのいい例ですね!
(また今度ご紹介します^^)

さてさて、実は同じ銘柄でもコーヒーの味と香りは
収穫年や精製行程の状態とかで違いが出てきます。
さらに!同じ豆でもロースト(コーヒー豆を煎ること)の度合いによって
味の個性は大きく変わってくるんですよ!

結構いろいろと味が変わってくる要素多いでしょ??
おいしいコーヒーを入れるためにはこういったコーヒー豆の特徴を知って
コーヒー豆の良さを最大限に引き出す
入れ方をしてあげないといけないんですね。

これからちょっとずつお話していきますね!
お気に入りサイトにいれてちょくちょく見ていただけると嬉しいです♪
もちろんコメント・トラックバックも大歓迎で〜す!!

ではでは、今回はこの辺で〜☆

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